INGREDIENTI:

(dosi per 6 persone)
200 gr. di acciughe sotto sale,
1 tartufo,
aceto,
prezzemolo,
olio extravergine d'oliva

Lavate le acciughe con acqua e aceto,
successivamente diliscatele e dividetele in filetti.
Disponetele su un piatto da portata e ricopritele con olio extravergine d'oliva.
Affettate molto finemente il tartufo e distribuite le fettine sulle acciughe.
Lasciate insaporire per circa mezz'ora e servite guarnendo con ciuffetti di prezzemolo.