INGREDIENTI:

(dosi per 4 persone)
4 fette di filetto spesse 3 cm.,
olio extravergine di oliva,
50 g. di tartufo,
aceto balsamico,
sale e pepe q.b.

Fate cuocere il filetto alla griglia come consueto;
preparare in un tegame olio, sale, pepe, qualche goccia di aceto balsamico, il tartufo a fettine e disporvi il filetto cotto e tagliato a fette trasversali;
passare un attimo al fuoco vivace affinché il filetto si insaporisca del condimento.