INGREDIENTI:
(dosi per 6 persone)

1 Kg. di farina tipo "00",
1 Kg. di patate,
1 kg. di spinaci prima lessati e poi passati,
un pizzico di sale e 2 uova.


Impastare , tagliare e lessare gli gnocchi,
a questo punto vanno ripassati in padella
aggiungendo panna e Grana Padano.
Servire caldi guarnendoli con scaglie di Tartufo Bianco.