INGREDIENTI:
(dosi per 6 persone)

500 gr. di maccheroni,
150 gr. di burro,
un litro di latte,
70 gr. di farina,
200 gr. di prosciutto cotto,
100 gr. di Emmental
un po’ di tartufo nero

Sciogliere il burro in un tegame, aggiungere la farina rimescolate,
per ultimo aggiungere il latte bollente e la besciamella e' fatta.
Fate uocere i maccheroni in abbondante acqua salata
scolateli al dente poneteli in una pirofila con la besciamella, il prosciutto, l'Emmental il tartufo, rimescolare il tutto,
fate gratinare per una decina di minuti in forno ed e' pronto.