INGREDIENTI:
(dosi per 6 persone)

400 gr. di Tagliatelle,
100 gr. di burro al tartufo,
80 gr. di formaggio Grana Padano,
sale,
pepe,
1 bicchiere di vino bianco secco,
Tartufo Bianco.

Mentre cuocete la pasta in abbondante acqua salata,
in un tegamino a parte scaldate 80 gr.di burro,
unite la stessa quantita' di Grana Padano, bagnate con mezzo bicchiere di vino bianco e aggiungete sale e pepe.
Quando la pasta e' cotta al dente, scolatela e conditela con il burro rimasto, poi con la salsa al Grana Padano.
Infine copritela con lamelle di Tartufo Bianco pulito.